众所周知，黄花菜可以制作多种菜样，美味可口，是我们熟知的素食佳肴。黄花菜一般很少吃新鲜的，都是经过晒干之后食用。那么如何做到让晒干的黄花菜保鲜长久而不发霉呢？来看看电磁蒸汽发生器有何妙招！

黄花菜怎样保鲜防霉？蒸汽发生器有妙招！

传统的黄花菜脱水干燥先需在空旷处设支架，然后将冷却了的黄花菜放置于竹帘、席箔或晾盘上均匀摊摆，由太阳光曝晒。为使上下色泽均匀，可用空帘对翻，尽可能不用手翻动，确保晾晒产品质量。应注意防雨，阴天易起霉菌，夜晚收回。黄花菜需经2个～3个晴天即可晒干，这种方式比较麻烦。

黄花菜怎样保鲜防霉？蒸汽发生器有妙招！

为了加速脱水干燥，现在都采用黄花菜烘干蒸汽发生器进行烘干。黄花菜烘干电磁蒸汽发生器铲起速度快，45秒即可产生高温蒸汽，对黄花菜的烘干处理有很好的效果，烘干后的黄花菜用手握紧不发脆，松手后又能自然散开，以相互之间不粘连为宜。